Cena mleka 2026 – aktualne notowania MRiRW
Cena mleka surowego w skupie to jeden z najważniejszych wskaźników opłacalności hodowli bydła mlecznego w Polsce. Średnia krajowa cena publikowana przez MRiRW (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej) jest punktem odniesienia dla rozliczeń mleczarni z dostawcami. Stawki zależą od popytu eksportowego na produkty mleczne, kosztów pasz oraz polityki cenowej dużych mleczarni.
Aktualna cena mleka
| Cena średnia krajowa | 1,74 zł/kg |
| Zmiana tygodniowa | 0,00 zł/kg (0%) |
| Zmiana miesięczna | -0,02 zł/kg (-1%) |
| Zmiana rok do roku | -0,51 zł/kg (-22.6%) |
| Cena rok temu | 2,24 zł/kg |
| Ostatnia aktualizacja | 2026-09-17 |
Trend cenowy mleka
Zmiany ceny mleka w skupie są zwykle bardziej stabilne niż na rynku zbóż — mleczarnie aktualizują stawki co miesiąc lub kwartał, dlatego wahania są wygładzone, ale za to długie cykle wzrostu lub spadku potrafią trwać po kilka kwartałów.
Mleczarnie a cena mleka u rolnika
Polski rynek mleczarski zdominowany jest przez kilka dużych grup (Mlekpol, Mlekovita, Polmlek, Łowicz, Bakoma) oraz spółdzielnie regionalne. Mleczarnie ustalają cenę bazową na podstawie kosztu surowca, popytu na sery, masło i mleko w proszku oraz konkurencji o dostawców. Premie za jakość (zawartość białka, tłuszczu, liczba komórek somatycznych, ogólna liczba drobnoustrojów) potrafią dodać 10–30 zł/100 l do ceny bazowej.
Eksport produktów mlecznych i ceny światowe
Polska eksportuje znaczną część produkcji mleczarskiej — głównie sery, mleko w proszku i masło. Kierunki eksportu to Niemcy, kraje arabskie, Chiny i Wielka Brytania. Notowania na Global Dairy Trade (Nowa Zelandia, Fonterra) wyznaczają światowy kierunek cen i z 2–4 miesięcznym opóźnieniem przekładają się na ceny skupu w Polsce. Wzrost cen masła i mleka w proszku zwykle podbija ceny w skupach krajowych.
Koszty pasz a opłacalność produkcji mleka
Pasze stanowią 50–60% kosztów produkcji mleka — zboża paszowe (kukurydza, jęczmień, pszenica paszowa), śruty (rzepakowa, sojowa) i kiszonki z kukurydzy decydują o rentowności. Wzrost cen zbóż paszowych obniża marżę producentów mleka i wywiera presję na podwyżkę cen surowca. W kalkulacji opłacalności kluczowy jest wskaźnik mleko/zboże — ile litrów mleka trzeba sprzedać za 1 tonę pszenicy paszowej.
Pełne notowania mleka
Zobacz pełną historię cen, wykres notowań i porównanie z innymi produktami.