Cena brojlera 2026 – aktualne notowania MRiRW
Cena brojlera (kurczęcia rzeźnego) w skupie to kluczowy wskaźnik opłacalności tuczu drobiu w Polsce — największego producenta mięsa drobiowego w Unii Europejskiej. MRiRW publikuje średnie krajowe ceny w przeliczeniu na kg masy żywej. Cena tuczu silnie zależy od kosztu pasz, kursu walut (eksport) oraz sytuacji epidemiologicznej (grypa ptaków).
Aktualna cena brojlera
| Cena średnia krajowa | 4,74 zł/kg |
| Zmiana tygodniowa | -0,13 zł/kg (-2.7%) |
| Zmiana miesięczna | -0,25 zł/kg (-5%) |
| Zmiana rok do roku | -1,22 zł/kg (-20.5%) |
| Cena rok temu | 5,96 zł/kg |
| Ostatnia aktualizacja | 2026-10-25 |
Trend cenowy brojlera
Wahania cen brojlera są zwykle wolniejsze niż w przypadku trzody, ale gwałtowne ruchy mogą wywołać epidemie HPAI (grypa ptaków) — ograniczenia eksportu lub konieczność utylizacji stad błyskawicznie zmieniają ceny w skupach.
Eksport drobiu — kluczowy motor cen w Polsce
Polska eksportuje ponad 50% produkcji mięsa drobiowego — głównie do Niemiec, Wielkiej Brytanii, Holandii, Czech i Francji. Pozycja Polski jako największego producenta drobiu w UE oznacza, że ceny krajowe silnie reagują na popyt zagraniczny. Embargo z powodu grypy ptaków (Chiny, kraje azjatyckie) potrafi obniżyć ceny w skupach o 0,30-0,80 zł/kg w ciągu tygodni.
Koszty pasz a opłacalność tuczu brojlerów
Pasze stanowią 60-70% kosztów tuczu brojlerów — głównie kukurydza, pszenica paszowa, śruta sojowa i premiksy. Wzrost cen zbóż paszowych bezpośrednio przekłada się na opłacalność tuczu. Współczynnik konwersji paszy (FCR) w nowoczesnych chlewniach to 1,55-1,65 kg paszy na 1 kg przyrostu — najlepsza efektywność wśród zwierząt gospodarskich.
Grypa ptaków (HPAI) i ryzyko sezonowe
Sezonowe wybuchy wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) — szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy ptaki dzikie migrują — to największe ryzyko dla branży. Wykrycie HPAI w stadzie oznacza obowiązkową utylizację (z odszkodowaniem), a w okolicy wprowadzane są strefy ograniczeń eksportu. Branża inwestuje w bioasekurację (zamknięte fermy, dezynfekcja, kontrola wjazdów) by minimalizować ryzyko.
Pełne notowania brojlera
Zobacz pełną historię cen, wykres notowań i porównanie z innymi produktami.